מאגר תעודות זהות פירות וירקות בישראל

מאגר תעודות זהות פירות וירקות בישראל

פירות וירקות בישראל – ערך תזונתי

הנה הסבר על שמות השדות במאגר והיתרונות של השימוש בהם:

1. _id: שדה זה מייצג את המזהה הייחודי של כל פריט במאגר. זהו מזהה ייחודי שנוצר באופן אוטומטי ומשמש לזיהוי וניהול הרשומות. הוא עשוי לשמש כמפתח ראשי בבסיסי נתונים ומאפשר גישה מהירה לכל רשומה.

2. ירק/פרי: שדה זה מייצג את שמות הירקות והפירות בעברית. השימוש בשפה העברית מאפשר זיהוי מהיר וקל של הפריטים לקהל היעד ואת הכוח של הפריטים הללו בשוק הישראלי.

3. כרטיס צמח, מדריך תקן איכות, הנחיות: שדה זה מייצג מידע נוסף הקשור לתיאור ולאיכות הפריט. יתרון זה הוא היכולת לספק מידע נוסף לגבי הגידול והטיפוח של הפריט, כך שהצרכן יוכל להתמקד במידע המעניין אותו.

4. משפחה: שדה זה מציין את המשפחה של הפרי או הירק. יתרון זה הוא זיהוי קשרים בין הפריטים השונים במאגר בהתבסס על המשפחה שלהם. המידע על המשפחה יכול לספק מידע נוסף על המאפיינים המשותפים לפריטים באותו הקבוצה.

5. סוג: שדה זה מייצג את סוג הפרי או הירק (למשל, אבקה, יבש, טרי וכו'). כך ניתן לזהות את הפריטים לפי הסוג ולהשוות ביניהם לפי קטגוריות מוגדרות.

6. זנים בולטים: שדה זה מייצג את הזנים המצטיינים של הפרי או הירק. זהו מידע שימושי כאשר יש זמן קצר לקריאה, והמשתמש יכול לזהות מה הם הזנים המומלצים ביותר.

7. אזורי גידול עיקריים: שדה זה מייצג את האזורים המרכזיים שבהם מתבצע גידול הפרי או הירק. יתרון זה הוא היכולת להתעדכן באילו אזורים כדאי לצפות לפריטים מסוימים, תוך שימוש במידע גאוגרפי.

8. שיווק בארץ בטונות: שדה זה מייצג את נתוני השיווק הממוצעים לפריט בארץ ביחידות טונות. יתרון זה הוא יכולת השוואה ישירה בין כמויות השיווק של הפריטים, והכרת הפריטים הנמכרים בכמויות גדולות יותר.

9. יבוא בטונות: שדה זה מייצג את נתוני היבוא הממוצעים לפריט ביחידות טונות. כך ניתן לזהות פריטים שאולי לא נגדלים בארץ, אך מיובאים בכמויות גדולות. חשוב שהגידול של פירות וירקות יהיה  טבעי.

10. חודשי שיווק עיקריים: שדה זה מייצג את החודשים העיקריים בהם יש פרטים זמינים לשיווק. זהו מידע חשוב לחקוק את חוק הקשר בין החודשים לבין תקופות הפרסום והמבצעים.

11. תכונות בולטות: שדה זה מציין את התכונות הבולטות של הפרי או הירק. כך ניתן להדגיש את היתרונות התזונתיים או הטעמים המיוחדים של הפריט.

12. מוצא: שדה זה מייצג את מקור הפרי או הירק (למשל, מקום הגידול או היבוא). זהו מידע חשוב לאנשים המעדיפים לרכוש פריטים מקומיים או פריטים מיובאים.

13. אנרגיה, חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים תזונתיים: שדות אלה מייצגים את ערכי התזונה העיקריים בפרי או הירק. זהו מידע חשוב לאנשים שמתעניינים בערכים התזונתיים של הפריטים.

14. יתרונות: שדה זה מציין את היתרונות הבריאותיים או התזונתיים של הפרי או הירק. זהו מידע חשוב לקהל המתעניין בתזונה ובבריאות.

15. עשיר בויטמין A, עשיר בויטמין C, עשיר בחומצה פולית, עשיר בויטמין K, עשיר באשלגן, עשיר בסידן, עשיר בברזל, עשיר במגנזיום: שדות אלה מציינים את הויטמינים והמינרלים שנמצאים בכמויות גבוהות בפרי או הירק. זהו מידע חשוב לקהל המתעניין בתזונה מאוזנת ומגוונת.

השימוש במאגר מכיל את כל המידע המקורי והחשוב על פריטי הירקות והפירות. הזמינות של מידע זה מאפשרת עבודה וניתוח נתונים בצורה מסודרת וברורה, ומסייעת למשתמשים לקבל החלטות מבוססות מידע מסוימות ותוך התחשבות בייתרונות ותכונות של כל פרי וירק. כמו כן, השימוש בשפה העברית מאפשר קלות יותר בהבנה וזיהוי של הפריטים על ידי המשתמשים בישראל.

יתרונות של פירות וירקות הגדלים באופן טבעי

יתרונות רבים מתגלים בצריכת פירות וירקות שגדלו באופן טבעי ואורגני, ללא שימוש בחומרים כימיים ופסטיק המשמשים להגנה מפני מחלות ומזיקים. הנה כמה מהיתרונות החשובים של הפירות והירקות האורגניים:

1. פחות סיכון לתרופות ורעלים: הפירות והירקות הגדלים באופן טבעי ואורגני כמעט תמיד מגיעים לצרכן בלי שהוזנו בחומרים כימיים כמו חומרי גידול, כימיקלים נוגדי פטריות, ורעלים. זה מקנה ביטחון לצרכן כאשר הם אינם חשודים בתכונות מזיקות שעשויות להתקיים במזון.

2. עשירות תזונתית: פירות וירקות אורגניים מכילים רמות גבוהות יותר של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון מאשר פירות וירקות שגדלו בשיטות מסורתיות. המרכז הלאומי למידע בגרמניה וסקאר, ארגון לחקר התזונה האורגנית, נמצא שהתפקידים התזונתיים במזון האורגני יכולים להיות עד 69% יותר גבוהים מאשר במזון הלא אורגני.

3. איכות הטעם: יתרון נוסף של פירות וירקות אורגניים הוא האיכות המשופרת של הטעם. פירות וירקות שגדלו באופן טבעי יכולים להיות יותר מתוקים, צריכים וטעימים יותר מאשר אלה שגדלו בשיטות חקלאיות מסורתיות.

4. השפעה טובה על הסביבה: חקלאות אורגנית משתמשת בשיטות חקלאיות המקטינות את השפעתה על הסביבה. היא נוקמת בפחמן ולכן גם מקטינה את פליטת הגזים החמימיים ולא גורמת לגלידת האוזון. כמו כן, חקלאות אורגנית מקטינה את השימוש באגרוכימיקלים המזיקים לסביבה, ובכך מפחיתה את נזקיה על הטבע ועל החיוניות האנושית.

5. תמיכה בחקלאים המקטינים: חקלאות אורגנית דורשת ידע ותובנות שונות וחקלאים יכולים להזרים משאבים ומאמץ רב יותר לקידום חקלאות אורגנית. צריכת פירות וירקות אורגניים מעניקה לחקלאים תמיכה נוספת ומקנה להם תחושת הערכה והתמדה.

בכל זאת, חשוב לציין כי גם השתלבות פירות וירקות מהחקלאות הסופר-אינטנסיביות והחקלאות המסורתית יכולה להיות חלק מדרך חיים בריאה ומאוזנת, וכל צעד בכיווני אכילה יותר טבעית יכול להביא לשיפור מובהק בבריאות וברמת האנרגיה.

יְרָקוֹת הוא מונח מתחום הקולינריה והתזונה המתאר מספר סוגים של צמחים אכילים ובריאים בצריכה מוגבלת לגוף האדם.

ירקות משמשים למגוון מאכלים נרחב, בין אם הם נאכלים טריים כמו בסלט ירקות ובין אם הם עוברים תהליך מסוים של אידוי, בישול, טיגון או אפיה. למשל קיימים מרקי ירקות, ירקות מוקפצים, ירקות אפויים בתנור ועוד.

בשל העובדה שהירקות גדלים באופן מבוקר, לעיתים תוך ריסוס מפני מזיקים, נהוג לשטוף היטב את הירקות (לפחות את אלו שאוכלים עם הקליפה) לפני השימוש בהם.

פרי הוא חלק מן הצמח בו, בדרך כלל, נמצאים זרעים. כאשר הפרי מכיל רקמה עסיסית ומזינה, הוא נאכל על ידי בעלי חיים, המפרישים בצואתם את הזרעים ותורמים להפצתם.

פירות רבים משמשים למאכל אדם ובעלי חיים, אך ההגדרה הקולינרית מהו פרי נקבעה באופן תרבותי והיא מכילה רק חלק מן הצמחים שיש להם פירות אכילים. שאר הצמחים האכילים, מוגדרים מבחינה קולינרית כירקות.